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R仔是广州的“地胆”，他总喜欢带我们去吃一些街边小巷的东西，慧萍喜欢吃辣，尤其是香辣虾和酸菜鱼，R仔说带我们去杨箕一家专门吃酸菜鱼的地方。
阿强酸菜鱼
杨箕有好多家酸菜鱼，而这家在广州美食指南里也有，地址好像是雄镇大街3号，不过这是在杨箕的一条小巷里面，如果没去过是很难找的，像我们这类路盲嘛，去过也不一定记得怎么走。不过这家店虽然地址隐蔽，不过来的客人却有很多，基本上6点以后就不留位了。
因为大部分人来，都是为了这20块一斤的酸菜鱼而来，我们点了最小的一条：3.3斤。
先看看其他前菜：
川北凉粉 8块
这个凉粉，好辣，好辣，R仔吃到满头大汗，满脸通红的。
糖醋包菜 10块
以前很少点这个菜，不过R仔说以前吃过，所以也要点一个，味道挺不错的，菜炒得酸甜适宜，而且吃起来很爽口。
青椒皮蛋 12块
慧萍最近好像很喜欢皮蛋，我记得以前有个老师说过，皮蛋是具有一定的清热功效的，尤其可以去舌苔，泻热等功效。我记得曾经看过一篇介绍，是关于皮蛋的来源的：相传明代泰昌年间，江苏吴江县一家小茶馆，店主会做生意，所以买卖兴隆。由于人手少，店主在应酬客人时，随手将泡过的茶叶倒在炉灰中，说来也巧，店主还养了几只鸭子，爱在炉灰堆中下蛋，主人拾蛋时，难免有遗漏。一次，店主人在清除炉灰茶叶渣时，发现了不少鸭蛋，他以为不能吃了。谁知剥开一看，里面黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻，一种特殊香味扑鼻而来；尝一尝，鲜滑爽口。这就是最初的皮蛋。后来，经过人们不断摸索改进，皮蛋的制作工艺日臻完善。
但因为松花蛋的蛋黄中有很多蛋白质分解变成了氨基
