滋味毛豆

小牛烹香香 blog

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滋味毛豆

原料：

毛豆荚、花椒、八角、香叶、小茴香、干辣椒、盐。

做法：

1、将毛豆洗净，剪去头尾；

2、锅里加入适量的水，放入花椒、八角、香叶、小茴香、干辣椒、盐；

3、放入剪好的毛豆，大火煮开；

4、转中火煮5-10分钟，静置放凉；

5、连汤装入密封性能好的乐扣美特乐保鲜盒，放入冰箱冷藏过夜后即可食用。

小牛贴心提示：

1、海外买不到新鲜毛豆的朋友，可以在老外超市冷冻柜找原味的毛豆荚代替；

2、毛豆荚最好先洗尽将2头剪开，这样更容易入味；

3、原则上花椒、八角、干辣椒和盐十必须的，其他香料可以酌情增减；

4、调味的盐最好稍多一点，这样味道会更入味好吃；

5、放入冰箱冷藏的保鲜盒最好选用密封性好、安全可靠、卫生的产品，以免水份流失，冰箱串味的情况发生，做好的滋味毛豆最长可以在冰箱储存3-4