香菜粉蒸土豆排骨

米雪儿的私房菜 blog

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原料：

猪排骨500克、土豆或（番薯、芋头、四季豆、豇豆等）、米粉适量（把排骨裹密）、豆瓣一勺 、 葱白三根、椒麻粒10来颗、五香粉2克、料酒5克、酱油5克、白糖一把、精盐、鲜汤一勺、油3克、香菜3根。

制作方法：

1、将排骨洗净斩成长4.5厘米的段，土豆切成小块、香菜切成小段备用；

2、用精盐，豆瓣，味精，酱油，五香粉，椒麻粒，料酒，鲜汤，白糖等材料将排骨拌匀，静置10分钟，拌入米粉和油；

3、取一个盆，放入土豆，再铺上拌好的排骨，放入蒸锅内蒸1个小时，撒上香菜即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d96a26a01000d4l.html