长豆角以后也慢慢下市了，赶紧凑着机会多吃点！
麻酱豆角：
原料：
长豆角（也叫虹豆）250g、芝麻酱两大勺、蒜泥一大勺、盐1g。
做法：
1、长豆角洗净切4-5厘米的段；
2、用1大勺凉白开，兑匀芝麻酱，加入盐搅匀；
3、锅内烧滚水，加几滴色拉油，倒入切好的豆角焯熟；
4、焯好的豆角捞出倒入凉白开中备用；
5、豆角捞出摆盘，倒上芝麻酱，撒上蒜泥，加几个红椒圈点缀一下。
小啰嗦：
1、焯豆角的滚水内滴入油会使豆角更加翠绿；
2、一大勺=15ml。
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