原料：
牛肉、鸡蛋、大米。
做法：
1、大米淘洗干净，加足够的水大火烧开后，小火煮一小时熬成软烂的米粥；
2、煮粥的同时，切牛肉片，加料酒、胡椒粉、油、盐等腌制；
3、待粥熬好后，开大火，放一块姜块，倒入腌好的牛肉，不停翻搅，使牛肉均匀受热煮熟后熄火，马上打入一个鸡蛋，用汤匙顺时针搅均，再撒一些葱花和胡椒粉，滴几滴香油，一碗香喷喷热呼呼的牛肉粥就成了。
PS：用砂煲来熬粥，更香哦~~
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