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魔芋烧鸡块

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小雅之私人小厨
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原料:

童子鸡1只、魔芋400克、大料2个、小红辣椒3个、葱段少许、蒜5瓣、姜片少许、酱油2汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒1汤匙、魔芋。

做法:

1、童子鸡剁成小块,放姜片,料酒,搅拌均匀后盖上盖子,腌制片刻,小红辣椒切段。

2、锅中倒入油烧热,放入小红辣椒,葱段和蒜瓣,爆香后倒入鸡翅和姜片,翻炒至鸡翅表面变色。

3、加入酱油,继续用大火加热,待汤面出现浮沫时,用勺子撇干净,放糖,大料,小火焖10分钟,然后加入盐,和魔芋。

4、再焖10分钟,改大火收汁,加入鸡精,至汤汁浓稠后,翻炒几下关火。

魔芋烧鸡块

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e64e6730100co8e.html

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