介绍一个俺常做的红烧带鱼,做法简单打破了常用的先煎后做的方法,很适合偶这样的懒人呵呵,很好吃呢!
准备材料:
带鱼块、葱姜蒜、郫县豆酱(或甜面酱)、冰糖、生抽、料酒。
做法:
1、带鱼收拾好洗净,葱姜蒜切碎炒锅热油加入酱煸炒,加入葱姜蒜、生抽、料酒炒香;
2、往锅中加入2小碗热水一小块冰糖,等水开后直接将带鱼块加入;
3、加盖锅盖,中火炖至汤汁快收尽即可。
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