步骤一：把葱切成丝，摆盘，我切的太着急，所以又粗又难看
步骤二：肉切丝
步骤三：把肉加料酒、淀粉、蛋青腌一会
步骤四：葱、姜切丝，做成葱姜水
步骤五：锅里放油，把肉放进去炒。中间可以适当加水，使肉很嫩
步骤六：锅里放油，甜面酱放进去略炒，然后倒入葱姜水 白糖翻炒
步骤七：等甜面酱变粘的时候，放入肉丝不停翻炒，免糊锅
步骤八：甜面酱均匀裹到肉丝上出锅，放到装有葱丝的盘子里
