海虾焗粉丝：
原料：
海虾、粉丝。
配料：
蚝油、蒜蓉、香葱。
做法：
1、海虾剪去虾枪虾须，洗净，加料酒姜丝腌制十分钟；
2、粉丝提前两个小时泡发（记住一定要用冷水，这样泡出来的粉丝才够弹性，而且不怕炒断）；
3、锅里放底油，姜葱蒜炝锅后，下海虾爆炒，再放泡好的粉丝入锅炒，用筷子来炒，这样更加容易翻炒，又均匀。加少许水，倒入蚝油，盖上锅盖，小火焖几分钟至收汁即可。
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