下载 APP
搜索

凉拌玫瑰三丝

美食厨房 > 凉菜菜谱
微凉起天末
微凉起天末blog
食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

鸡蛋的菜式有很多,蛋花汤,炒鸡蛋,煎鸡蛋。都是好的。喜欢一道叫做“玫瑰三丝”的菜谱,鸡蛋,洋葱,胡萝卜三样,红红黄黄白白的颜色,看着就很悦目的。西菜中最喜爱用洋葱,赞美洋葱为“菜中玫瑰”,英国文学家罗伯特曾说过:“没有洋葱,烹调艺术将失去光彩。一旦洋葱从厨房里失踪,人们的饮食不再是一种乐趣。” 洋葱熟炝,烹炒,生吃,都是滋味好的。洋葱炒鸡蛋就是一道清雅小菜了。

凉拌玫瑰三丝

凉拌玫瑰三丝

原料:

鸡蛋2到3个、胡萝卜适量、洋葱适量、姜丝、胡椒粉、盐粉、醋、糖、花生油、香油各适量。

做法:

1、胡萝卜洗净切细丝,洋葱切成细丝。胡萝卜丝用开水加盐焯过捞出;

凉拌玫瑰三丝

2、鸡蛋打入碗中,加水淀粉,胡椒粉,用筷子调匀。蛋液用小火煎成薄片,切成丝;

凉拌玫瑰三丝

3、将胡萝卜丝、蛋丝,加香麻油,盐粉,少量醋,糖一起拌匀装盘。

凉拌玫瑰三丝

成品特点:鲜香滑爽,色泽悦目。

凉拌玫瑰三丝

红红黄黄白白的颜色,看着就很悦目的。

凉拌玫瑰三丝

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6b5dae0100c0za.html

下一篇

大家都在看...

查看更多凉菜菜谱文章
美食天下首页