三杯鸡翅：
原料：
鸡翅
配料：
生油、酱油、绍酒、姜片、白糖。
做法：
1、鸡翅切段，焯水，过凉水备用。这样做是为了去掉鸡翅中的血腥味，使成品味道更佳；
2、锅里放三杯油，姜片爆香，下鸡翅翻炒两分钟，倒入酱油、绍洒各三杯（杯为小酒杯），开小火煮至上色入味，出锅前加少许白糖调味：）
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