蛋拖豆腐
原料：
北豆腐一盒、鸡蛋一个、小葱一棵、盐少许。
做法：
1、豆腐从盒里取出，切成一公分左右的厚片，鸡蛋打成蛋液，加入少许盐调匀。
2、平底锅烧热，用不沾锅更好。放少量油。
3、将豆腐在蛋液里蘸一下，两面沾匀蛋液，然后放入锅里中火煎制。
4、小葱切碎撒在煎好的豆腐上即可。也可以不在蛋液里放盐，煎好后蘸椒盐吃。
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5b3a89420100b3w0.html
