这个蛋糕的方子来自*烟子*,真的是很美味的蛋糕,香香的黑芝麻的味道,已经做过两个了,真是好吃呢!可惜啊,俺拍照的时候应该把蛋糕翻过来,哈哈,这样就看不见丑陋的那一面了,不过好吃才是硬道理嘛!最主要的是这个蛋糕没有任何的添加剂呢,做出来的口感也很不错,我做的样子差了点儿,其实翻过来也挺好看的,嘿嘿!我根据自己的情况稍稍改动了一丁点!
原料:
A:蛋黄3个、水50g、葵花籽油40g、全麦粉20g、低筋粉40g、熟黑芝麻粉25g;
B:蛋白3个、细砂糖40g、白醋几滴。
做法:
1、将蛋黄打匀、分别加入油、水充分搅拌均匀;
2、筛入低粉稍微搅拌一下,加入全麦粉,以不规则方向搅拌均匀;
3、加入黑芝麻粉,搅拌均匀,蛋黄糊制作完成;
4、蛋白中加几滴白醋,分别加入糖,打至干性发泡;
5、先将1/3打发蛋白加入到蛋黄糊中,切拌均匀,接续再加入1/3,切拌均匀,倒回剩下的蛋白霜中,轻轻拌匀;
6、装入模具,烤箱150°预热,30分钟;
7、出炉后立即倒扣,待凉透后脱模。
请大家品尝一下这既美味又健康的蛋糕吧!