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微波炉是 20世纪最伟大的世界百项发明之一，也是世界公认的高效节能环保产品，被西方国家誉为厨房革命的标志。为把健康、便捷的生活方式带给中国家庭，自上个世纪九十年代起，格兰仕等企业发起了一轮接一轮的“普及革命”，使微波炉由过去的奢侈品变成了百姓家庭都能轻松消费的日用品。
今天，格兰仕作为引领世界微波炉行业10多年的龙头品牌，在全球已拥有近1.8亿用户，占有全球微波炉市场半壁以上江山。然而，格兰仕对微波炉的“普及革命”仍在升级，所不同的是，10年前重在“让没有微波炉的人们用上微波炉”，10年后则侧重“让拥有微波炉的人们用好微波炉”，为此，一场适应现代需求的 “全能”微波炉普及革命悄然在中国打响。
中国家庭微波炉使用率远远低于国外
调查表明，目前微波炉在全球拥有十亿左右的用户，国内城市家庭拥有率也已超过了95%。在欧美发达国家，几乎每个家庭都拥有微波炉，微波烹饪食品已经占据市场的主流地位。而在我国，虽然微波炉在大中城市已经得到了很高程度的普及，但大多数人只使用了微波炉功能的5％。他们偶尔用微波炉来做菜，但主要用它热菜、热饭、做早点。
据巴黎一家专门研究生活方式的机构调查，法国妇女平均在工作日期间，每天用于做饭的时间仅36分钟！这与中国家庭主妇每天要为“一日三餐”折腾两至三个小时相比，着实令人心痛！
行业专家表示，过低的使用率和较长的使用寿命导致了微波炉需求的增长乏力，让中国的微波炉市场顶到了天花板。而造成微波炉天花板的主要原因一方面是因为消费者长期形成的烹饪习惯，另一方面在于一般微波炉功能相对单一，很难全面解决消费者的烹饪需求。此现象如果不能得到有效改变，微波炉行业要持续发展壮大则无从谈起。
对于占有全球微波炉市场份额半壁江山的格兰仕而言，如何扩大市场需求要比如何扩大市场份额的意义来得更加迫切。
事实上，从产品趋势上来看，微波炉自诞生之日起，就一直在向智能化和多功能方向发展，用户操作也更加趋向简便与轻灵。更重要的是，微波炉作为西方的舶来品，要适应饮食习惯多样、饮食文化繁荣的中国市场，也必须要从过去的单一功能向高智能化多功能转变。
正是缘于这种对行业发展和消费者需求的深刻把握，在成功普及微波炉后，格兰仕制定了“让消费者更好地使用微波炉”的下一步战略目标，并通过自主创新，率先突破了微波炉全能技术，陆续推出了以“中国红”、“中国映像”等为代表的全能型光波微波炉。这些以全能化享用为特点的新一代微波炉产品整合了集炖、烤、煮、蒸等多种烹饪功能于一体，并特置了几十种不同风味自动菜单，拥有光波数码一键通功能，此外还具备光波、微波双重高效杀菌功能。
业内人士指出，一台全能型光波微波炉，相当于“一台微波炉+一台电烤箱+一台电蒸炉+一台电饭煲+一台电火锅+一台消毒柜”，所产生的使用价值远远超越多台其它的烹饪工具或多台单一功能的微波炉，在性能价格比上的优势不言自明。
在“全能”技术的广泛应用下，多功能微波炉为现代厨房融入了更多的科技和时尚的元素，特别是对生活节奏较快、十分“敏感”“明火+油烟”传统烹饪方式的人群来说，微波炉烹饪正成为一种新的生活方式，而这些是以往单一功能微波炉所遥不可及的。由于年轻人正逐渐成为消费的主力军，他们对饮食品质的要求较高，又图省时省事，因此比较青睐全能型微波炉，而单一功能微波炉正日益被边缘化。
据了解，在率先突破了全功能烹调技术开发后，格兰仕早在2007年就开始战略性地减少单一功能产品的生产，目前全能型微波炉已占到格兰仕内销总量的九成以上，并已在微波炉市场占据主流地位。
而与格兰仕引领行业升级换代的做法相反的是，市场上一些品牌在技术上处于弱势，但为了市场利益，仍在一味向消费者灌输产品单一功能概念，努力标榜自己的“蒸”特色，并宣传蒸功能已成为行业的发展方向，在一定程度上造成了市场竞争的混乱局面。
事实上，与某些品牌借助器皿的传统“蒸”模式相比，格兰仕V9系列光波微波炉，开创性地应用了格兰仕专有的“多段脉冲喷”蒸技术，淘汰了“蒸器皿+蒸汽直喷”的“双蒸”模式，将微波炉从借助器皿的传统“蒸”模式带入“直接蒸”、 “立体蒸”和“智能蒸”的“三蒸”时代，真正实现了技术创新。
为此，资深家电市场研究专家罗清启指出，微波炉的核心功能并不是“蒸”，“蒸”只是它的边缘功能。就像所谓的“房车标准”一样，汽车本来是代步工具，而“住”的功能只是它的边缘功能。因此，他建议国内企业要集中力量开发产品的核心技术，为消费者创造更多更高价值，而不要总在产品边缘化功能上耗费精力。
业内人士透露，多数小家电产品的普及率都很低，基本在10% 左右，有的甚至更低，而微波炉在一线城市的普及率高达95%。这说明与其他小家电相比，微波炉功能的实用性得到了更多消费者的认同，伴随着人们生活水平的不断提高、消费观念的转变，更多的升级换代需求正在涌现，“全能”型微波炉的需求空间可望在近两年得到集中释放。
中国家电协会副秘书长陈钢指出，目前微波炉升级换代的时机已经成熟，只要厂商合力，宣传推广工作到位，微波炉在中国厨房中的地位转变和提升将水到渠成。
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