鸡蛋菜饭
原料:
大米250克、鸡蛋2个、青豆50克、玉米粒少许、胡萝卜30克、猪肉末30克、盐适量、酱油适量。
做法:
1、青豆、玉米粒可以用速冻的,取出来泡在清水里,过不了几分钟就能用了;胡萝卜取一小段切丁;
2、鸡蛋打散,下油锅中炒熟划碎,然后盛出;
3、炒锅里倒入少许油,烧热后放入猪肉末炒几下,再放入胡萝卜丁,青豆,玉米粒,酱油一起炒熟,最后加少许盐调味;
4、大米淘洗干净,放入电饭锅中,加适量水,将炒好的鸡蛋和所有蔬菜,肉末一起倒入电饭锅中,按下煮饭档就可以了,建议等开关跳起后5分钟,再将开关按下焖2-3分钟,使锅内多余水分蒸发掉。
还有一道快手菜芦笋炒牛肉,所用到的原料有:
芦笋250克、牛肉(牛里脊)50克、盐4克、鸡粉、味精少许、水淀粉10克、葱姜丝2克。
做法:
1、饭蒸上后,就可以开始准备小炒菜和汤了,牛肉切条,放入容器里,加盐,味精,水淀粉,色拉油腌约10分钟,然后倒入锅中滑炒一下盛出备用;
可以将买回来的牛肉切大块,然后分块冷冻保存,这样每次用多少取多少出来解冻就可以了,用着方便,解冻速度也快。
2、芦笋洗净,用小刀刮一下老根的地方,然后切段、汆水;
3、锅内放入少许油,烧热,放入葱丝,姜丝炝锅,下芦笋,牛肉,加盐,味精炒匀,最后用水淀粉勾薄芡即可。
最后是一道快汤-口蘑冬瓜汤
冬瓜250克、口蘑50克、枸杞少许、火腿片少许(也可以不放,家里正好有,切了几片放进去)、盐5克、鸡粉、香油、胡椒粉少许
做法:
1、冬瓜洗净切厚片;口蘑切片备用;枸杞泡洗干净;
2、锅置火上,倒入适量清水烧开,放入冬瓜片,口蘑片,枸杞,火腿片,煮15分钟后加入调料调味就好了, 可以在煮汤的时候炒那个小菜~ 更加节省时间。
都说上班族早餐要看表,午餐要看活,也就晚餐能好好的坐下来吃一顿,但晚餐又最好早吃,少吃,偏素的吃。