其他热菜
除去鸡鱼海参肘子,其他的热菜就是很随机了,一般擅长海鲜的酒店就会多些海鲜的菜,鲁菜风格的酒楼就会多些鲁菜的东东。菜谱也都是店家设计,再经新人家人研究后共同制定的。一般都会有虾一道,做法常见白灼、盐水或者煎制。个头也是会选用比较大的对虾等。
牛肉片
面筋红烧肉
四喜丸子
牙签羊肉
牛肚
杭椒牛柳
盐水鸭
烧鸭
北京烤鸭
牛羊肉出现的几率也很高,常见烤羊腿,清炖羊排、炸羊肉、炒牛柳、牛肉片类的。鸡鸭鱼肉中的“鸭”也是在婚宴曝光了极高,基本上是北京烤鸭为主,其他就是烧鸭或者盐水鸭。
炒鱿鱼
椒盐鱿鱼
文蛤蒸水蛋
海鲜类常出现的菜有鱿鱼八代类、贝壳类、海鱼类做法都会偏花哨,很少用简单的白灼。
上汤娃娃菜
松仁玉米
松仁玉米
百合西芹
糖醋萝卜苗
老醋花生
白菜心海蜇,酸酸的,很醒酒
青菜类会比较时令,做法也比较普通,常见腰果西芹,白灼菜心或芥蓝,上堂娃娃菜、松仁玉米等。一般婚宴青菜有两个以上!有些婚宴会有比较醒酒的蔬菜类凉菜在后面上。
汤和甜点
开口笑,就是糯米枣
银耳莲子汤
果盘
椰蓉球
胶东喜饼
传统的婚宴最后会有一个甜汤,可能全国都差不多,大多是银耳莲子红枣羹类的,会取个甜甜蜜蜜、恩恩爱爱、早生贵子的好意头,有些上了咸味的汤就不再上甜汤,而是上开口笑、麻团、喜饼等,意义是一样的!婚宴最后都会上果盘,这个大概没有什么特别的了。
另外,一般在婚礼前后,有帮忙的亲朋好友会单独被新人请客FB,会做婚礼筹备安排或答谢的宴请!这是乐悠悠婚前为车友专门组织的FB。
祝有情人终成眷属!!!