这个面包比较新颖,我很喜欢,是心形的,希望俺二师姐早日找到她的另一半,叫这个贤惠的女人有个属于自己的避风港。
原料:
高粉150g、酵母1.5g、糖12g、鸡蛋12.5g、盐2.5g、奶粉6g、黄油25g、水75ml、黄油适量(涂抹模子用)。
做法:
1、后油法将面团揉成团,开始基础发酵;
2、一次发酵后,排气,滚圆,松弛15分钟;
3、将涂抹模子用的黄油用微波炉加热成液体,备用;
4、松弛面团的时候给模子刷油,盖子上也要刷;
5、用3折法将面团整成长度和模具差不多长的圆柱体;
6、将面团放入模具中,开始二次发酵;
7、二次发酵大约45分钟;
8、烤箱180°预热,下层,30分钟;
9、出炉后马上将面包取出放凉即可。
怎么样,还挺可爱的吧,就是脱模的时候有一点儿皮给粘下来了!
自恋一下,(*^__^*) 嘻嘻……
这样的模子还有梅花形的,有需要的可以跟丸子联系,请大家到丸子的小店去做客!
[温馨提示]
1、这个方子是面包模子自带的;
2、模子是日本产的。