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牛奶的家庭食疗菜谱

美食厨房 > 食疗菜谱

膳方小引

简介:为牛科动物黄牛或水牛的奶。

又名:牛乳。

性味:味甘,性平。

说明:滋养补虚、益胃润燥;对神疲乏力、噎嗝反胃、消渴口干、大便干结均有疗效。

牛奶萝卜汁

配料:萝卜600克,牛奶250毫升。

制法:把萝卜去皮,切碎榨汁,与鲜牛奶一同入锅搅拌,上火煮开。

药用:成人每天1剂,连服10天。

说明:消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒、美容、润肤;对食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛、小便不利均有疗效。

建议:脾胃虚寒患者勿用。

洋葱酒牛奶

配料:鲜洋葱200克,曲酒500毫升,苹果100克,鲜牛奶200毫升。

制法:将鲜洋葱去杂、清洗,烘干,切成细丝,浸入500毫升的曲酒中,密封7天,每天摇1次。苹果去皮、核,切成小丁,与鲜牛奶一同放入果汁机中,搅成浆汁,倒进杯中,加入洋葱酒,拌匀即可。

药用:每天早、晚分饮。

说明:清热化痰、祛淤降压;对高血压病、动脉硬化症、高血脂症有疗效。

牛奶莴苣

配料:莴苣尖24根,牛奶20毫升,植物油鲜汤、葱花、湿淀粉、精盐、味精适量。

制法:每根莴苣留嫩叶4片,洗净,削掉茎部的皮,尖端连着嫩叶。炒锅上火,加油烧至七成热,把莴苣理顺,下锅过油,约八成熟时,捞出控油。炒锅中留少许油,放入葱花炝锅,放入鲜汤、精盐、味精,再把莴苣回锅,烧2分钟,盛入盘中。把盘中汤汁回锅,加牛奶煮沸,用湿淀粉勾芡,浇在莴苣上。

药用:随餐食用,用量自愿。

说明:开胃健脾、通络下乳;对疲劳综合症、产后缺乳、慢性胃炎有疗效。

姜韭牛奶

配料:生姜25克,韭菜250克,牛奶240毫升。

制法:把生姜、韭菜一同捣烂,用纱布包好绞汁。把生汁入锅,倒牛奶,用小火煮,煮沸3分钟即可。

药用:每天早、晚分饮。

说明:湿补肾阳;对阳痿、早泄有疗效。

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