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鲜香扇贝
原料：
扇贝、西红柿、甜玉米粒、洋葱、大蒜。
调料：
生抽。
做法：
1、扇贝洗净，去除里面的脏物，冲净沥干；外壳也用刷子刷洗干净；
2、西红柿用热水烫一下后去皮，切成小丁；洋葱洗净切丁；蒜切碎；
3、锅入油，五成热时放入蒜碎和洋葱丁爆香，随后倒入西红柿丁和玉米粒，快速炒匀即可，不要久炒；
4、炒好的蔬菜碎均匀倒在扇贝上；
5、将扇贝入蒸锅，上气后蒸6分钟；
6、蒸好的扇贝取出摆盘，调入生抽即可食用。
生抽要用质量好的鲜味酱油，这里用了李锦记“天成一味”，味道不错。普通酱油的话可放入少许蚝油调匀。
鲜香扇贝
