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北京时间2009年10月11日，由搜厨网发起并联合多家业内知名媒体，联手赛事策划权威机构（北京长歌文化传播有限责任公司）承办的新中国六十周年中餐发展论坛暨第四届搜厨国际烹饪大赛隆重拉开序幕。本次活动以“中餐国际化、打造新餐饮、展示新菜品”为主题，系列活动还包括在韩国釜山举办的“世界餐饮论坛暨中国美食节”。
此次活动预计从11日至13日，在北京京西建国酒店举办。据知情人士透漏，此次活动包括两大部分，开幕式和新中国六十周年中餐发展论坛合并举行，论坛将邀请餐饮界的成功人士、经济学家、学者教授和餐饮管理专家、著名烹饪大师等，对论坛的四大议题进行全面论证、系统讲解和分析餐饮市场的现状、潜在危机和如何应对当前问题等内容，并和现场的与会人员互动，进行提问和解答；另外一大亮点就是隆重的颁奖盛典。
据悉，本次活动不仅得到了社会各界人士的广泛关注，还受到了政府相关部门和企事业单位的大力支持，国内各大媒体也给予了宣传和报道。是新中国自建国以来，规模最大的一次关于反思认识餐饮行业，共同为行业的发展寻找火种的大型餐饮研讨与技术比拼的盛会。此次活动还吸引了众多外国厨师选手和餐饮机构的加入，他们的参赛，更进一步推动了中西餐饮文化和厨艺的交流。
记者还从大赛组委会获悉，本届赛事已经是搜厨网成功举办的第四场赛事，在业内都引起了轰动。第四届搜厨国际烹饪大赛设有食雕、凉菜、热菜、面点、西餐、火锅、全能和团体赛八
