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荠菜炒鸡蛋

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记忆中那些熟悉的味道
记忆中那些熟悉的味道 blog
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荠菜具有健脾利水、止血解毒、降压明目等功效,主治痢疾,水肿,淋病,乳糜尿,吐血,便血,血崩,月经过多,目赤肿痛。

荠菜炒鸡蛋

原料:

鸡蛋、荠菜。

做法:

1、鸡蛋里面加适量水,搅匀;

2、入油锅炒至成型取出;

3、另起油锅,爆香蒜末;

4、下切碎的生荠菜翻炒;

5、待荠菜变色,倒入炒好的鸡蛋,加盐和味精翻炒拌匀出锅。

荠菜炒鸡蛋

温馨提示:

1、鸡蛋里面加水,这样炒出来口感更嫩;

2、炒鸡蛋的时间不要太长,成型即可;

3、也可把荠菜和鸡蛋液一起搅匀,同时下锅。我个人还是喜欢这种菜蛋分家式的,清清爽爽的,感觉似乎荠菜味更浓,更鲜香。

荠菜炒鸡蛋

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_44ca89150100c3i2.html

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