皮蛋拌豆腐：
原料：
皮蛋两个、内脂豆腐一盒、香菜一小把、生抽、香油、盐等调味料适量。
做法：
1、皮蛋切小块，香菜切碎；
2、豆腐切成小块入开水中汆烫一下，捞出沥干水份；
3、豆腐铺在盘底，洒上皮蛋、香菜，加入生抽、香油、盐调味拌匀即可。
注：
内脂豆腐很软，烫时要小心，别把豆腐弄得七零八落噢。
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