想做出的饺子好吃，有几点需要注意：
1、活好的面别直接包，让其自然醒面20-30分钟；
2、肉馅别太瘦，一定要提前入味；
3、所有的食材及调料都加在一起才开始拌馅，并且朝一个方向搅拌。
我总是偷懒买现成的肉馅，如果有功夫自已剁馅鲜味更能提升一级！
可千万千万别把肉填到加工机里用那锋利的刀给搅成肉糜，那样做出来的饺子就没法吃了。
西葫芦饺子：
原料：
面粉、肉馅、盐、油、水、西葫芦、葱花。
做法：
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b0100an2q.html
