陈皮莲子煲银耳：
原料：
银耳、陈皮、干莲子、冰糖。
做法：
1、银耳泡发去黄蒂洗净撕成小块，与干莲子、陈皮一起加入足量水煮开转小火慢炖30分钟；
2、加入冰糖再煮15分钟，至食材软糯即可。
提示：
1、没有陈皮不加也可，但会少了一份淡淡的清香，颜色也不会呈现这种金黄色；
2、干莲子不用泡发，直接下锅煮的效果更绵软些呢；
3、加水的量请按自家的人口数量自行添加吧，只要别把水炖干了就成，这里不做硬性规定。
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