上一个艾草面包吧!
原料:
高粉500g、干酵母6g、细砂糖90g、盐6g、鸡蛋1个、水250g、黄油40g、奶粉15g、艾草粉10g。
做法:
1、后油法,将面团揉至完成阶段,开始一次发酵;
2、一次发酵完成,轻压面团,排出里面的空气,分割滚圆,饧15分钟;
3、开始整形,拿出一个面团,轻压排出空气,用擀面杖擀成圆形,放上蜜豆,捏成三角形;
4、开始二次发酵,发酵至2倍大的时候刷上蛋液;
5、烤箱预热200°,14分钟。
这个艾草的味道我还是蛮喜欢的!有种春天的感觉!
原文地址:http://wanzi78.blog.sohu.com/112354523.html