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制作过程因为工具的得心应手而变得很轻松，鸭腿经过剔骨后方便食用不说，还通过煎的方式，去掉了很多的鸭皮下的脂肪，美味呀～
香煎鸭腿肉的原料：
鸭腿两只、菜心四根、姜2g、葱5g、盐2g、醋3ml、黄酒5ml、老抽2ml、花椒粉1g、胡椒粉1g、食用油、面粉少许。
香煎鸭腿肉的做法：
1、鸭腿清洗干净；
2、分离鸭肉和腿骨；
3、分离好的一只鸭腿；
4、将上述调味料与鸭腿放入一个容器中，抓匀，保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一天；
5、菜心洗净焯水，用少许盐和香油拌匀，鸭腿取出，拍上面粉，平底锅用食用油抹一层，润润锅，放入鸭腿煎到内熟外黄；
6、煎好的鸭腿肉切成厚片，与菜心一起码入盘中即可。
香煎鸭肉
