芝士条:
原料:
高粉200克、低粉20克、糖30克、盐2克、酵母2克、全蛋液35克、牛奶120克、黄油25克。
装饰用:
马苏里拉芝士20克切细条 葱末少许。
做法:
第一步:制作面团
干酵母溶于温牛奶中,除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,再分次将黄油加入,揉至面团变得光滑有弹性!(牛奶不要一下子全都加进去,根据面团湿软适度调节)
1、完成第一次发酵
揉好的面团加盖保鲜膜,放到温暖湿润处进行第一次发