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奶酪焗烤茄子
原料：
甜玉米粒、茄子、猪肉馅、豌豆、胡萝卜、黄彩椒、马苏里拉奶酪丝、小米椒。
调料：
黄油、盐、胡椒粉。
做法：
1、茄子挖去部分茄子肉但要小心别挖的太薄了，留皮。
2、茄肉切小丁、黄彩椒切丁葱蒜切末，红辣椒切圈。
3、锅中放黄油煸香葱放入猪肉馅炒散，放入其他原料炒出香味放少许盐、胡椒粉、调味。
4、将所有炒好的原料放入茄子碗中，可以多放，一烤就缩了。
5、烤箱提前预热180度，放在烤盘中进烤箱烤10分钟，
6、撒上奶酪丝再烤2-5分钟奶酪融化拉丝出香味即可。
