红烧臭鳜鱼

原料：

腌制好的臭鳜鱼600克、肉碎50克。

调料：

姜米、蒜茸、葱丝各适量，料酒、老抽、白糖、味精、湿淀粉、红油各少许。

制法：

1、先将臭鳜鱼切成