锡包银鳕鱼系以深海鳕鱼成菜，其营养价值高，口感鲜嫩，肉细无刺，油润芳香，深受公众欢迎。
原料：
鳕鱼肉。
辅料：
锡纸。
调料：
精盐、味精、胡椒粉、姜、葱汁、生油。
做法：
1、鳕鱼肉切成大条块，用调料腌渍入味。
2、把腌渍好的鱼肉用锡纸逐个包好，放入烤箱内烤熟。
注意事项：
烤箱烤鳕鱼关键是掌握火候、时间，过长肉质则会变老：过短则缺少香鲜口感。
