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蔓越莓酥皮小点心
原料：
2杯冷冻的蔓越莓、1/2杯白糖、1茶勺香草精（vanillaexact）、1/4杯水、3大勺玉米淀粉、1盒酥皮（puffpastry）、1个鸡蛋。
做法：
1、将酥皮按包装上的说明在室温下解冻40分钟；
2、蔓越莓，白糖，香草精水和玉米淀粉放到一个小锅里，时不时的搅拌一下，用中火慢慢的熬到浓稠。然后把蔓越莓酱离火，晾凉；
3、把鸡蛋打成蛋液；
4、烤箱预热到400F/约204度；
5、将酥皮切成9个小块，或者自己喜欢的大小形状。在四周刷上蛋液，中间放上一大勺蔓越莓酱，对折，用叉子将两边压紧，表面均匀的刷上蛋液，然后送入烤箱烤18到24分钟左右或者到表面金黄即可。
真的是酥的掉渣哦！
第二三天的时候，酥皮会回软，吃的时候再放回烤箱烤个三五分钟就可以恢复酥酥的口感。
