乡野腊肉：
原料：
腊肉、胡萝卜、青蒜、油、葱花、蒜片、姜末、生抽、水。
做法：
1、腊肉蒸10分钟，切片；
2、胡萝卜切片、青蒜切片；
3、少量的油入锅，放入腊肉片煸，主要是腊肉太肥了，煸到腊肉肥边有点发黄，把多的油倒了；
4、放入葱花、蒜片、姜末，炒出香味后，加入胡萝卜，加点水，加点生抽、焖一下。千万不要放盐了，腊肉很咸的；
5、放入青蒜炒软出锅即可。
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