肉末酸豆角
原料：
酸豇豆、猪肉馅。
调料：
小辣椒、花椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
做法：
1、酸豆角也要洗净稍微泡泡要不太咸了，然后切碎；
2、准备好肉末、小辣椒切圈、花椒和葱姜蒜切末；
3、锅中烧油，先炒辣椒、花椒，然后炒香葱姜蒜，再下肉末炒，来点料酒烹出香味；
4、肉末炒熟后，将酸豇豆下锅翻炒；
5、酸豆角加一点水盖盖改小火炒熟；
6、加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉，撒香葱末出锅。
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