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梅干菜扣肉
原料：
五花肉、蜂蜜、梅干菜。
做法：
五花肉一盒
洗干净，冷水煮到七八分熟
然后用竹签子在肉上扎无数小洞，越多越好。然后薄薄的抹上蜂蜜，本来应该下油锅炸成金黄色的，因为怕油溅出来，我用了烤箱，375F（大概是180度，烤到肉皮成金黄色就好。
将肉切片
梅干菜泡开，是朋友的妈妈自己晒的，带过来，很珍惜，舍不得多用，呵呵！
肉片码好，放在汤碗碗底，上面放梅干菜。
另备一小碗，腐乳一块，酱油，蜂蜜，鸡精，水若干，一点点醋和料酒调匀，也说不好具体的量，边调边尝可能是最好的办法。均匀的浇到碗里，上锅蒸两个小时，倒扣在盘子里，开吃。
对比一下以前做过的芋头扣肉，烤出来的肉皮效果不如油炸的好，想想可以省略
那么多麻烦，也不错了。
