菜式毛血旺：
原料：
鳝鱼、午餐肉、鸭血、豆皮、料酒、油、葱姜蒜、火锅底料、鸡汤、毛肚。
做法：
1、鳝鱼、午餐肉、鸭血切片，豆腐皮切条；我没有买到鸭血，用的黑山猪猪血；
2、鳝鱼用料酒腌一下，然后把鳝鱼、鸭血、豆腐皮分别焯好了；
3、热油入锅，放入葱姜蒜、量大点，然后放入一袋重庆火锅的底料，炒化了，倒入料酒、放入鸡汤，煮开了，放入鳝鱼、鸭血、豆腐皮、午餐肉煮5分钟，然后放入毛肚，稍煮就关火。最上面摆上蒜泥；
4、热油入锅，烧热后，浇在蒜泥上，超香。
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