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我做的时候觉得这个不就是贝果吗？只是少了焯水使它糊化的过程，但是口感上真的查了很多，这个是面包的感觉，软软的。贝果更加有嚼头，吃了这个以后还是觉得贝果的那种更加适合我们家，呵呵。
如果你喜欢软软的，可以做这个试试。
准备工作：
黄油室温软化备用。
原料：
高粉250g、砂糖13g、盐4g、黄油13g、鸡蛋13g、干酵母4g、水155g、装饰用黑白芝麻、黑白罂粟子、亚麻籽各适量。
做法：
1、后油法揉至扩展阶段，开始一次发酵；
2、一次发酵后，分割成10份，松弛15分钟；
3、取出一个面团，用手压扁，再擀成椭圆形；
4、面团横放，由上向中央折1/3，再将下向上折1/3，用手掌压合；
5、再将面团对折，捏紧接口处，搓成长条形；
6、将一头按开，包裹住另外一头，捏紧，成圈状；
7、摆在烤盘上，开始二次发酵；
8、二次发酵后，刷上蛋液，随自己喜好撒上装饰的黑白芝麻，黑白罂粟子，亚麻籽；
9、烤箱200°预热，中层10分钟。
MEMO：
这种面包包，最主要的是做成圈状的时候要捏紧，要不会分开，那样就不美观了。
