原料：
净桂鱼肉250克、鹌鹑蛋12个、熟火腿100克、杂骨汤50克、冬笋100克、鸡蛋清2个、菠菜心20个、姜15克、红绿樱桃各3粒、葱100克、香菜100克、绍酒5克、干淀粉20克、精盐2克 湿淀粉10克、芝麻油5克、味精1克、熟猪油750克。
做法：
1、将鱼肉切成0.5厘米粗、7厘米长的
