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菜式红烧肉：
原料：
五花肉、冰糖、油、小土豆、香片、八角、大料、葱寇、醋、葱段、姜片、蒜片、水、尖椒、香菜、盐。
做法：
1、红烧肉飞水；
2、冰糖放进油里化开，给红烧肉上色，狂炒，可以把肉的肥油炒出来，放入小土豆一起上色；
3、放入香片、八角、大料、肉蔻、倒醋稍微多一点点，放入葱段、姜片、蒜片，加稍多的水末过所有的料，大火烧开，转小火焖；
4、尖椒按照虎皮尖椒的做法，用油煎一下，香菜洗净，千万别太少了，香菜放半斤一炖，就没什么了；
5、水收到一半，放盐、放入尖椒、将香菜盖在上面；
6、收干汁，ok!
