日本烧酒企业在京举办推介会

11月25日，日本酒造组合中央会首次组织了10家日本最有代表性的烧酒企业，在京举办了烧酒推介会，向中国市场推介其烧酒产品。

和威士忌、中国白酒一样，烧酒是能够代表日本本国文化的蒸馏酒。由于酿造方法不同，烧酒主要分为两类。根据古老制法，将酒精以外的香味成分也提炼出来的叫做“本格（意为真正）烧酒”。本格烧酒的特点是可以品尝到原料本身的朴素的口感和香味。原料有小麦、白薯、大米、荞麦、红糖等。

烧酒的喝法，一种是加冰喝，还有一种是加热水喝。加冰喝可以体会到烧酒本身的醇烈与清凉，加热水喝则可以享受到烧酒浓郁的芳香和甘甜。根据季节的变换而改变喝法，也是一种乐趣。

据日本酒造组合中央会副会长山内贤明介绍，此番首次带领烧酒企业在中国召开说明会，意欲让中国人更多了解烧酒文化。他认为，在中国年轻消费者喜欢清淡的酒精饮料，对于烧酒可以加冰兑水降低酒精度的特点来说，符合中国年轻人的喜好，而，在日本，时尚的年轻女性也是烧酒的主要推动力，更能说明两国年轻人的的口味相同，利于烧酒的推介。据悉，他们还将研制礼品装的包装形状和配色，以满足中国消费者的喜好。