豌豆炖粉条
原料：
干豌豆200克、粉条100克、腊肉或腊排骨250克（没有可不用）、料酒5克、葱花5克、姜末5克、盐、味精、胡椒粉适量。
制作方法：
1、将干豌豆在清水中泡3小时以上；
2、粉条在清水中泡1小时后，剪成中段；
3、将腊肉用温水清洗干净，切成块备用；
4、砂锅加入豌豆、腊肉、姜末、料酒、开水，转大火煮开，去掉浮沫；
5、然后转中火炖至腊肉变软、豌豆变烂；
6、放下粉丝
