浓情巧克力蛋糕
蛋糕原料:
1盒现成的蛋糕粉、3个鸡蛋、1又1/4杯水、1/4杯油。
裱花原料:
2杯鲜奶油、1/2杯白糖(或者按照个人口味增减)、1茶勺香草精、适量巧克力隔水加热化开备用。
做法:
所有原材料放在一起,低速打一分钟,中速打两分钟,这就是用现成的蛋糕粉的好处,简单方便。然后倒入事先喷过油的烤盘。
放到预热到190度的烤箱里烤30-35分钟,我用了一个10英寸直径的圆形烤盘,实际上烤了差不多50分钟,所以要根据各家烤箱的实际情况调节,最保险简单的方法就是用根竹签子插入中心,拔出来的时候是干净的话就说明烤好了。
烤好后放架子上倒扣放凉。
从腰部一切两半
等蛋糕放凉的同时准备鲜奶油。
像打蛋白一样,放在无水无油的大碗里面打发,过程也跟打蛋白差不多,先低速打一分钟,然后中速打5-8分钟不等,中间分几次加入糖粉,香草精,打到鲜奶油像这样成固体就可以了。
开始往蛋糕上抹奶油
扣上第二层
接着抹,然后随便挤个花边,最后撒上融化的巧克力。小凯同学当摄影师不合格,随便拍几张就跑回屋里看球赛,裱花的过程就没有图片了。
鲜奶油拿在手里化得特别快,所以边上的花边不是很整齐,玫瑰的叶子也稀稀糊糊的,不过我还是要强烈推荐用鲜奶油裱花,健康一些,口感也好很多呢!