炒虾子

原料：

虾子。

调料：

油、生姜、干辣椒、青辣椒、蒜头、料酒、味精、一点点酱、还加了少许孜然粉。

准备工作：

1、洗虾子。不知道有没有啥高招啊，洗10个虾子，一般需要15分钟左右的时间，太慢了；

2、先去2个大钳子，然后刷泥，剪去头，挤出黄色的（不知道是啥，反正能吃 ）放入小碗，去尾巴还有经。

做法：

1、油锅热，放入生姜，干辣椒，大火炒虾子还有钳子，看颜色差不多的时候，放料酒，盐，孜然粉，蒜头，青椒，还有黄色的，少许少许酱，有点味道就行，最好是酱上面的那个油。最后放点味精；

2、大概几分钟后装盘即可。