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红烧花蟹

美食厨房 > 热菜菜谱

授权原创博客:乐逍遥
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

原料:

花蟹4个,葱,姜,香菜各少许。

做法:

1、花蟹腹部的脐盖打开,把里面的东西用力挤干净,用刷子把蟹洗干净后,一开为二。切面朝上放在小盆里备用。

2、锅里倒点油,烧热后把姜片爆香,然后加进4碗水,放盐和一点点糖,大火烧开后,逐块放进切好的蟹块,要先把蟹的切面放进汤里烫一下再整块放进汤里(这样可以保留多点蟹汁),然后合上盖煮15分钟左右。起锅前加入葱花和香菜末就可出锅了。

红烧花蟹

原文地址:https://home.meishichina.com/space-23642-do-blog-id-41206.html

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