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授权原创博客：Snapperlulu
未经作者许可，不得转载或摘编——美食天下
原料：
牛肉碎、葱姜蒜、胡萝卜、木耳、黄瓜。
做法：
1、牛肉碎剁的再细一点，一部分葱姜切成末，与牛肉碎一起剁，剁的久点，肉越细越好吃；
2、将剁好的牛肉放入一个大碗，加2个蛋清，五香粉，少量的生抽朝一个方向搅拌，搅上劲。然后加少量生粉，一碗鸡汤，再接着搅拌，搅上劲；
3、锅里烧汤（或者清水啊）烧开，将搅上劲的牛肉挤成丸子，下锅。煮到浮起，捞出，沥干备用；
4、葱姜切丝，蒜切末。胡萝卜去皮，切成片。黄瓜切片。木耳泡开，加淀粉，盐揉干净，冲净；
5、热锅下油，爆香葱姜蒜，放胡萝卜炒软，放木耳，下丸子，最后下黄瓜。快速的加入生抽，糖，鸡精，勾芡，出锅。
原文地址：https://home.meishichina.com/space-28027-do-blog-id-35872.html
