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香辣肉蟹

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授权原创博客:麻辣跳跳鱼
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香辣肉蟹

香辣肉蟹

原料:

肉蟹。

调料:

豆瓣酱、干辣椒、干花椒、大葱、独头蒜、小米辣(一种很小很辣的辣椒)、醪糟汁(也就是米酒)、啤酒、味精、鸡精、泡红椒、泡生姜。

做法:

1、把肉蟹杀后,剖洗干净,剁成大块、把蒜对切成两瓣,大葱切节,泡红椒和泡生姜切成片,小米辣剁成细颗备用;

2、炒锅放油,烧到六成热时,下豆瓣酱炒香上色,下干辣椒、干花椒、大葱节,大蒜瓣、泡椒、泡姜、小米辣炒香,下肉蟹炒一下,加入醪糟汁翻炒一下,加入啤酒烧‘啤酒也就用了半瓶。肉蟹非常好熟的,等到它的壳变红了,再烧二三分钟是怎么都熟了。

香辣肉蟹

香辣肉蟹

原文地址:https://my.meishichina.com/html/46/21646-11751.html

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