授权原创博客：在宣的绩溪人未经作者许可，不得转载或摘编——美食天下
原料：
黄牛肉、萝卜。
辅料：
生姜、大蒜、尖椒、花椒、桂皮、桔皮、八角。
做法：
1、牛肉切块；
2、放开水中略煮，煮出血水；
3、所有辅料放入牛肉中加开水红烧加适量料酒八成熟时放盐；
4、萝卜切块；
5、另锅加水加盐盖上锅盖大火红烧；
6、加酱油尖椒继续大火烧；
7、烧好的牛肉铺在萝卜上，小火两小时。
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