虫草陈皮炖水鸭

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虫草陈皮炖水鸭

家里董事长不知去哪里FB了一些虫草回来，外观好的拿去送人了，还剩下一些较差的留下来，这天恰好小女身体不适，补一补吧。

冬虫夏草味甘性温，主要功效在于润肺、止咳、化痰和提高人体免疫力方面。

陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。陈皮也是一味常用中药，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。

原料：

水鸭一只、虫草、陈皮适量。

做法：

1、水鸭洗净，原只飞水去净血污，将虫草放入鸭肚子内，入炖盅，加水、加陈皮。

2、文火炖三小时放盐、鸡精调味即可。

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