蒜香排骨

授权原创博客：花都珍珍
未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国

蒜香排骨

原料：

新鲜排骨王（6元）、大量蒜蓉。

调味料：

盐、糖、料酒、蠔油、酱油、生粉。

做法：

1、排骨洗干净，用一把锋利无比的刀斩件，沥干水，备用；

2、蒜剥皮，剁成蓉；

3、将盐、糖、料酒、蠔油、酱油、蒜蓉加入排骨中，拌匀，然后放在冰箱里冰鲜阁的腌足24个小时。（这样做是为了让排骨充分吸收蒜蓉味道）；

4、排骨腌足时间后，从冰箱里取出来，再加点生粉拌匀；

5、再把拌好的排骨连蒜蓉一起放到已经烧开的油中炸，炸至变色，用木制的筷子插下肉当中可以插穿，这时代表肉已经熟了，可以立即捞起，不用再加什么其他调味，稍凉后就可以直接食用啦。

蒜香排骨

蒜香排骨

原文地址：https://home.meishichina.com/space-50054-do-blog-id-29803.html