酸汤肥牛

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原料：

肥牛、金针菇、青红椒圈、青笋片、木耳。

辅料：

味精、盐、野山椒、山椒水、嘛油、姜蒜片、黄灯笼辣椒酱。

做法：

1、金针菇用肥牛片做成卷；

2、锅内留油少许下姜蒜片炒香下山椒末和黄灯笼辣椒酱炒香加水吃味，下木耳《青笋片用盐码一下保色和增脆》青笋片汆熟打起垫底，下肥牛卷煮入味且熟打起铺面；

3、锅内下嘛油《香油》下青红椒圈炒香淋在原料上即成！~

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