油焖茄子&辣椒

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贼拉香的油焖两样

原料：

茄子、五花肉、葱、姜、蒜、红辣椒、油、料酒、花椒面、酱油、鸡精、香油。

做法：

1、罢园的小茄子洗净在上面切斜刀，翻过来再切，能切蓑衣黄瓜那样最好了，我是不行啊；

2、葱姜蒜切成末备用；

3、五花肉不去皮，切片儿！这个吃素的就不用放了，味道也狠好的；

4、红辣椒一个！洗净切碎；

5、锅烧热放入一大勺子油，多放点好吃啊；

6、把茄子辣椒放入慢火煎，注意要翻面；

7、煎到茄子辣椒发软时盛出来；

8、锅里放入一小勺油，放入葱姜末煸炒出香味；

9、放入五花肉，烹入料酒，花椒面、放入一大勺酱油，然后把茄子辣椒放入翻炒几下盖上锅盖焖；

10、中途可开锅翻面，待到茄子熟透变软后放蒜末，鸡精，点几滴香油出锅！

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